Grazie al corpo robusto e al contenuto alcolico elevato questa birra assicura sensazioni di gusto molto complesse.
L’accentuata luppolatura bilancia il gusto e il malto regala alla birra un retrogusto morbido e leggermente dolce.

Questa birra, dal corpo pieno e dal colore rossastro, è molto complessa.
Il luppolo Saphir dona alla birra la necessaria freschezza, mentre il lievito ad alta fermentazione le conferisce accentuati aromi di frutta ed estere.

Questo stile di birra ha le sue radici a Bamberga in Franconia. Le note di affumicato si sposano perfettamente con la dolcezza del malto e rendono il corpo di questa birra molto bilanciato. L’alcol si lega benissimo al corpo maltato conferendo alla birra una marcata complessità.

„Heller Bock“ is a very nicely balanced beer between malty sweetness and hoppy bitterness. Because of his slim body the drinkability is quite high. We only brew it once a year and the so-called "Saphier" hop gives the beer its beautiful aromas.

La nostra "Dark Coffee" è una birra "Bock" scura realizzata con l' aggiunta di caffè. Grazie all' aroma del caffè, è ideale in abbinamento a dolci e dessert, come il tortino di cioccolato.

"Cacciatori di briciole" è una Ale ambrata, fatta con pane di panifici locali. Questa birra viene fabbricata con pane nero sudtirolese che da alla birra un gusto speziato e aromi tipici altoatesini.

Questa piacevole birra acida di color rubino fermenta con l’aggiunta di ribes nero.
Il corpo snello e il delizioso gusto fruttato rendono questa “fruit sour ale” molto dissetante.

La Fruit Ale viene prodotta con il papau (asimina), frutto di origine nordamericana da poco coltivato anche in Alto Adige.
La birra conquista con le sue note fresche e fruttate. Il corpo molto snello e il retrogusto lievemente amaro fa venir voglia di berne ancora.

Johnny blue è un "fruit-sour ale", viene fatta con malto e mirtilli neri dell' Alto Adige. Il corpo snello e il delizioso gusto fruttato rendono questa birra molto dissetante.